vegetables

野菜なんて所詮は草だし虫や馬が食べるものだしおいしいはずがなくて、それよか魚のほうがおいしいし、肉のほうがさらにおいしいのです。強くて数の少ないものは味もいいし価値がある。

だから野菜がおいしいなんてどうかしているし、つまりはきっと身体に何かが足りていないということなのです。けれども、だからこそ、身体に何かが足りていないのなら栄養を摂らないといけないし、栄養を摂らせてくれる食卓は大切にしなくてはならないと思うのです。

来週、高円寺に友人の食堂がオープンします。野菜とはこんなにおいしいものなのか、大切に頂こう、と思える食事を出してくれるお店です。私は定期的に野菜を食べに行こうと思っています。